一、 干燥条件与要求

1. 物料：马铃薯粉
2. 热源：蒸汽
3. 进风温度≤145℃，出风温度≤70-80℃
4. 装置能力：400Kg/h （干基）
5. 初水分： 30% ，终水分： 约10%
6. 设备材质：铝合金
7. 要求：通过气流干燥将马铃薯粉由30%降至10%，连续操作。

二、 气流干燥器初步设计

水分 30%—10%

每小时产量：400Kg/h

每小时蒸发量： W。=400X（0.3-0.1）/（1-0.3）=115Kg/h

考虑操作弹性+10%，zui大蒸发量为：115X1.1=126Kg/h

蒸发水分理论必需热量Q（取水的蒸发潜热为595Kcal/kg）

Q=126X[595+1X（80-20）]=82530Kcal/h

所需提供风量和热量：

取设备热效率为50%，进风温度取145℃